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Der Birkenhof

Seit 1958 und in der vierten Generation betreiben wir auf dem Birkenhof Landwirtschaft. Frische Produkte aus der Region von uns und unseren Partnern findet Ihr im Hofladen des Birkenhofes.

Unser Sortiment umfasst regionale Erzeugnisse wie Obst, Gemüse, Grünspargel, Erdbeeren, Milchprodukte, Konfitüren & Gelees, Eier, Wurst, Käse, Backwaren, Wild, Forellen und frisches Geflügel. Neben Getreide und Zuckerrüben bauen wir Erdbeeren, Spargel und Kürbisse an. Unser Kürbiskernöl ist sehr lecker.

Die Ökomodell-Region hat unseren Betrieb 2020 porträtiert – hier geht’s zum Film: https://youtu.be/SYji9IieKjU

Bio-Anbau

Auf circa zwei ha haben wir frühe und spätere Sorten Bio-Erdbeeren gepflanzt, um eine möglichst lange Saison zu ermöglichen. Unser Bio-Grünspargel wächst auf ca 1 ha Land.

Bio-Eier

Wir haben zwei Hühnerställe mit großem Außengehege, damit alle genügend Platz zum Scharren und Picken haben. Unsere Eier sind Naturland-zertifiziert und in umliegenden Biomärkten und Edeka-Filialen erhältlich. Außerdem darf für jedes unserer Hühner ein Bruderhahn weiterleben.

Bauernhof als Klassenzimmer

Bauernhof hautnah erleben. Eine völlig neue Erfahrung für Kinder und Lehrer ist der Unterricht direkt auf dem Hof. Hier werden den Kindern spielerisch Werte vermittelt, die zu einem sensibleren Umgang mit Umwelt und Natur führen. Wie sieht ein nachhaltiger Kreislauf aus? Zum Beispiel dient der Hühnermist hervorragend als natürlicher Bio-Dünger für unsere Erdbeeren, oder werden aus nicht vermarktungsfähigen Eiern leckere Nudeln hergestellt. Genauere Informationen und wie die saisonalen Verfügbarkeiten sind, erhalten Sie bei Interesse direkt von Frau Simone Schaffer unter simone@schaffer-birkenhof.de